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２種のチーズをバゲに・・・
赤ワイン飲む？ 飲む～ という電話を終えそそくさと・・・・ じゃ、チーズ入りのパンを・・・と思い冷蔵庫を物色 いつものクリームチーズといただき物のナチュラルチーズ レーズン酵母 はるゆたか いちじく クリームチーズ 紅茶酵母 ライ麦 全粒粉 フランス カレンズ ナチュラルチーズ ２枚目の写真のライ麦入りの方は前日から仕込んであったもの 久しぶりに発酵かごでも使って・・・なーんて考えていたけど...
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連敗・・・。
今年の天候は異常・・・ なんか初雪降るとかいってた割にあたたかい・・・ この時期は毎年思うけど着るものホント何を選ぼうかと迷う どうせなら雪早く積もってしまえばいいのに・・・なーんて思う さて、連敗続きの山 どうにもダメ 今回はコールドスタート初挑戦してみた レーズン酵母 はるゆたか グラハムをプラス 山がのっぺりする ここ最近山を焼けばなぜか山がのっぺり・・・ 生地の段階で問題ありかな...
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忘れていた抹茶
宅急便の箱の中に抹茶も入っていた 先日お粉やドライフルーツなど頼んだ時に そう言えば抹茶も買ったんだったぁ～ なんか頭からすっぽり抜けていて・・・(；・∀・) 忘れてたｗ じゃ、せっかくだから使おうって思って 抹茶とホワイトチョコでバゲって気分じゃないし 久しぶりにクグロフ型引っ張り出してきて・・・ 抹茶のクグロフ 今回は中途半端なタイプERとノースランド イースト使うの久しぶりだぁ～...
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酒粕酵母～また道に迷い込んだかも？
雪の降り始めってホント寒いわぁ・・・ これから積もるまで寒さ対策ちゃんとしないと風邪ひいちゃいそう やっと酒粕が手に入ったのでやってみたかった 酒粕酵母 でも、失敗覚悟していたので近所で売ってた酒粕ｗ やっぱり酒好きとしたら好みの酒粕で仕込んでみたい野望はあるのだぁ～ 寺田本家さんもきになってるぅ～ スタートして３日間 なんの代わり映えもしない瓶を眺め失敗なんだろうか？...
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あつあつぅ～
先日一面真っ白になる雪が降って とけて・・・・ 雨が降って 寒くなって・・・・ この時期まだ体が寒さに慣れていなくて余計に寒いと感じちゃう （北海道にお住まいの方ならわかると思うけど・・・） 体調管理大事ですね 皆さまもご自愛ください 先日食べたパスタ、オーブンを使ってあつあつでいただくんだけど ソースを作っておけばあとはオーブンにお任せ 紙包みのパスタ～チキンとキャベツのトマトソース...
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自家製酵母でスコーン
朝窓の外見たら真っ白・・・ 結構雪積もったぁ しかも冷え込みも厳しくゴミ捨てに行く時息白かった(;´д｀)ﾄﾎﾎ… 初めて自家製酵母を使ってスコーンを・・・ お友達のブログでも見かけて気になって酵母が順調にいくようになったら チャレンジしようかと目論んでいたの でも、すっごくスコーンが好きとかって言うほどではない私 果たしていかがなものか・・・ 紅茶酵母 ココア ラムレーズン チョコチップ...
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とろ～り・・・熱っ
バゲを焼くようになってからオーブンの中を覗き込む私の姿あり・・・ クープが気になって覗き込んじゃう ちょうど微妙な高さにあるので椅子に座ってガンミ ホームベーカリーを購入した当初もＭＫなので小窓があるんだけど それでは物足りなくて？蓋をあけてお粉がぐるぐるしてるのをガンミ 今のパナのホームベーカリーはイーストが蓋にセットされるので 蓋開けちゃうとイーストがこぼれちゃう 蓋開けて見たいのに見れない...
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恐るべし酒粕酵母
先日の失敗覚悟の酒粕酵母 ↑ここから元種作るもとろんとろん・・・ 元種がとろんとろんで「コレってどうよ？？」って思っていたけど いいことにしました だって美味しかったから( *´艸｀)ｸｽｸｽ ↑まぁ～るくなってメリっとしたのもちょっと嬉しくて小躍りしちゃったぁ～♬ バゲのクープはまだまだだけど・・・＿|￣|● 酒粕酵母 タイプER 加水65％（元種の水分含まず）...
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赤ワイン漬けクランベリーでココアパン
珍しく？残った赤ワインお料理に使うには少ないかな・・・ってことでクランベリーを漬けてみましたふっくら膨らんで美味しいラムもいいけどワインもいいわぁ～レーズン酵母みのりの丘チョコチップ残り僅かなのも全部投入ん？見えないね(；・∀・)もう少し甘くしても良かったかなぁ・・・
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まぁ～ぶる。
年末年始のご挨拶もままならず今頃ではありますが・・・今年もどうぞよろしくお願いしますm(_ _)mなんか真ん中の穴がつまってベーグルみたいだけど・・・リースにするつもりだったのに(;´д｀)ﾄﾎﾎ…成形するときもっと長くしなきゃダメね、何回か作ってみなきゃダメだぁ～先日まさかのレーズン酵母失敗さらに酒粕酵母失敗負け続き唯一成功したマンゴー酵母で♪元気がよくて眺めてニヤニヤ(*^艸^*)
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連敗・・・。
今年の天候は異常・・・ なんか初雪降るとかいってた割にあたたかい・・・ この時期は毎年思うけど着るものホント何を選ぼうかと迷う どうせなら雪早く積もってしまえばいいのに・・・なーんて思う さて、連敗続きの山 どうにもダメ 今回はコールドスタート初挑戦してみた レーズン酵母 はるゆたか グラハムをプラス 山がのっぺりする ここ最近山を焼けばなぜか山がのっぺり・・・ 生地の段階で問題ありかな...
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